Latitude e longitude não são medidas absolutas, soltas de qualquer modelo. São coordenadas em uma aproximação matemática específica da forma da Terra, chamada datum, e os números que você obtém dependem do datum usado para calculá-los. Dois datums diferentes podem produzir coordenadas visivelmente diferentes para exatamente o mesmo ponto físico no terreno, e é por isso que a escolha do sistema de referência não é uma nota de rodapé técnica sem importância.
O WGS84, o World Geodetic System definido em 1984, é o sistema de referência usado de forma quase universal hoje para GPS e mapas na web voltados ao consumidor. Ele se tornou o padrão principalmente porque o próprio GPS foi construído em torno dele desde o início, e, quando o GPS se tornou a forma dominante de dispositivos e serviços determinarem a localização, o WGS84 passou a ser, na prática, a língua comum que todo o resto precisava falar para interoperar. Um par de coordenadas sem sistema de referência declarado é hoje, por forte convenção, considerado WGS84, a menos que algo diga especificamente o contrário.
Isso importa na prática sempre que você combina coordenadas de fontes diferentes. Dados de levantamento mais antigos, certos sistemas cartográficos nacionais e alguns conjuntos de dados legados usam datums diferentes, e plotar suas coordenadas diretamente sobre um mapa base WGS84 sem convertê-las antes vai colocar os pontos no lugar errado, às vezes a uma distância significativa, dependendo da região e dos datums específicos envolvidos. O erro não é ruído aleatório, é um deslocamento sistemático por misturar sistemas de coordenadas que nunca foram feitos para ser comparados diretamente.
Para a esmagadora maioria das aplicações modernas, isso não é um problema justamente porque o WGS84 se tornou o padrão em todos os lugares que importam: dispositivos GPS, celulares, APIs de mapas e serviços de geocodificação, incluindo este, usam-no como padrão presumido. Em geral, você só precisa pensar em conversão de datum ao trabalhar com dados de levantamento mais antigos, certos sistemas de grade nacionais especializados ou dados explicitamente rotulados com outro sistema de referência.
O hábito prático que vale a pena criar é simples: ao receber coordenadas de uma fonte desconhecida, especialmente um conjunto de dados mais antigo ou um sistema nacional especializado, verifique se ela declara seu sistema de referência antes de presumir que ele corresponde a todo o resto com que você está trabalhando. Quando ela não diz nada a respeito e os dados são modernos, o WGS84 é de longe a suposição mais segura. Todas as coordenadas que a My Geocode retorna, na geocodificação direta e na geocodificação reversa, nas consultas postais e na altitude, usam WGS84, de forma consistente com o GPS e com praticamente qualquer plataforma de mapas na web em que você provavelmente vai plotá-las.